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香菇烩蹄筋

材料

蹄筋 300公克,鲨鱼皮 300公克,香菇 10朵,姜片 8片,青葱 2根,辣椒 1/2根,香油 1大匙,蚝油 2大匙,酱油 1/4小匙,盐 少许,糖 1大匙,胡椒粉 1/2小匙,乌醋 1大

做法

  1. 1: 食材集合 : 蹄筋切约3公分长, 鲨鱼皮也是切约3公分长, 香菇泡软去蒂, 姜片, 葱段, 蒜片, 辣椒片备用.

  2. 2: 起水锅, 先川烫蹄筋

  3. 3: 再川烫鲨鱼皮

  4. 4: 起油锅, 放香油加入姜片炒香, 再加入蒜片炒金黄色, 再下葱段, 辣椒片

  5. 5: 加入香菇及调味料炒出香味, 再加入蹄筋和鲨鱼皮烧煮一下, 使其入味

  6. 6: 起锅前再来点锅边醋, 增加味道.
（ 创建于2018-11-06 ）

香菇的做法

小知识

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