日式味噌五花肉

1: 五花肉切厚片(约2~3公分)备用。

2: 蒜头切碎，再与全部调味料搅拌均匀，味噌要完全打散。

3: 将五花肉放入，让整片五花肉完全沾满酱汁，并且适时地轻轻搅动与按摩肉片。

4: 静置10分钟，把肉翻面后封上保鲜膜，放入冷藏库8~10个小时。(假如是用保鲜盒醃制，只需盖子盖上。)

5: 醃好后的五花肉，可用保鲜夹链袋分装冷冻保存，想料理时再取出退冰。