咸水鸡
材料
做法
1、阉鸡半只不切块抹上盐、葱切段、姜切片备用。
2、取锅放入高于鸡肉的水量,放入葱、姜、米酒及盐。
3、作法2煮开后放入鸡肉,再次滚开后改以小火闷煮,煮约20至25分,再续闷20分钟,熟成后将肉取下切块盛盘即可。
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创建于2018-11-07
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1、阉鸡半只不切块抹上盐、葱切段、姜切片备用。
2、取锅放入高于鸡肉的水量,放入葱、姜、米酒及盐。
3、作法2煮开后放入鸡肉,再次滚开后改以小火闷煮,煮约20至25分,再续闷20分钟,熟成后将肉取下切块盛盘即可。