和风梅枣醋拌日晒面
材料
日晒面 100g,生菜萝蔓生菜 1只,生菜秋葵 4~6条,生菜红黄甜椒 半颗,生菜栗子南瓜 2~4块,生菜香菇杏包菇 酌量,生菜干白木耳 酌量,生菜褐藻海带芽 酌量,生菜青花菜 少许,橄榄油(拌面用) 少许,干辣椒丝 有无皆可,黑枣干 有无皆可,酱汁梅枣醋 2大匙,酱汁酱油膏 1大匙,酱汁香油 酌量
做法
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1: 将所有生菜洗净沥干备用。并将干白木耳及干燥藻类分开泡冷开水备用!
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2: 准备一锅滚水,将日晒面条下锅,约3分钟(目视煮至面条柔软即可),因为视作冷面所以起锅后需要微拌橄榄油,避免面干黏在一块。另起一锅水,将南瓜,青花菜,秋葵等根茎类蔬菜 预先烫熟。
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3: 取一铸铁锅或烧烤盘将切片好的菇类预铸铁锅干烤一下(让菇的香味出来)也可让脆度口感提升!另把酱汁材料全部混合备用!
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4: 取一漂亮的盘子,将上述备好的材料,依照个人喜好摆入盘中!食用前淋上梅枣油醋酱汁,就完成啦^^
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创建于2018-11-07
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