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法式蔬菜汤

材料

1.洋葱 1颗,2.红萝卜 半根,3.牛蕃茄 2小颗或1大颗,4.青蒜 1根,5.蘑菇 100克,6.高丽菜 200克,7.玉米笋 10根,8.青椒 1个,9.培根 约10片

做法

  1. 1: 所有材料切成相同大小.

  2. 2: 热锅下少许油,细火将培根炒香;放入洋葱炒香;放入青蒜炒香;依序放入红萝卜,蕃茄,蘑菇,玉米笋及青椒炒软.每样材料需炒出香味才能再下另一项下去炒.

  3. 3: 以盐及黑胡椒进行第一次调味.加入鸡高汤或水约一公升,大火煮滚后捞除浮沫.转小火至液体表面微微滚动的状态下煮约30分钟.以盐及黑胡椒做最后调味至自己喜欢的状态.盛出享用.
（ 创建于2018-11-08 ）

蔬菜食谱

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