茭白笋酸菜炒肉丝

1: 1.肉丝醃好炒熟备用

2: 2.大蒜拍碎切成细未，葱洗净切成葱株，红辣椒切成斜段

3: 3.酸菜洗净用热水川烫过切成细丝

4: 4.茭白笋的头切掉黑黑的部份，去除尾部的壳洗净切成丝

5: 5..起油锅大火爆香大蒜后放入酸菜翻炒到酸菜香味出来

6: 6.放入茭白笋丝略为翻炒数秒后加入水调味再拌炒均匀

7: 7.用小火闷煮到汤汁快收干时放入肉丝拌炒入味(中途记得要翻动一下)

8: 8.最后加入香油、葱株和辣椒段快炒起锅

9: 完成