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鱼片鲜蔬

材料

鲂鱼片 220g,豌豆 100g,鸿禧菇 50g,红萝卜 50g,姜片 30g,蒜片 10g,糖 1茶匙,醋 1茶匙,蚝油 1汤匙,柴鱼高汤 1/2杯,油 适量,玉米粉（或太白粉） 1茶

做法

  1. 1: 鲂鱼片解冻、切块，洗净沥乾，用纸巾吸干水份

  2. 2: 豌豆捡过、鸿禧菇洗净、姜切片、红萝卜切片

  3. 3: 大火烧热油，下鱼片炸至7分熟捞起

  4. 4: 炸蒜片

  5. 5: 用汇鲜市集柴鱼高汤粉泡出1/2杯量的柴鱼高汤，备用

  6. 6: 锅底放一匙油，大火，放入蒜片、姜片爆香，放红萝卜、鸿禧菇

  7. 7: 放入调味料1~4项，煮滚后，转小火，放入豌豆约2分钟至熟

  8. 8: 玉米粉加1大匙水，倒入勾薄芡后即完成
（ 创建于2018-11-08 ）

鱼片的做法大全

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