番茄牛肉面
材料
水 淹过食材的量,牛肉块 巴掌大小,马铃薯 一颗,中型红萝卜 半条,牛番茄 2颗,洋葱 半颗,去皮蒜头 5小瓣,葱 2支,姜片 3-4片,小磨坊卤包 一包,酱油 3汤匙,番茄酱 1-1.5汤匙,糖 少
做法
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1: 番茄底部（无蒂头那边）轻画十字（叫好去皮），热一锅水川烫番茄，表皮皱皱的即可取出放凉切丁（也可切块），接着川烫牛肉，不用烫到全熟，取出放凉备用。
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2: 红萝卜、马铃薯切块。置于电锅内锅葱切段。蒜去皮。老姜切片。洋葱切丁。少量油依序下锅爆香，洋葱炒到出水，加入牛肉稍微翻炒即可起锅放至电锅内（爆香翻炒时视情况加入少许水避免锅过热）
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3: 依序将上述食材置入电锅内锅，淋上酱油、番茄酱，放入卤包，加入少量糖或冰糖（避免汤底死咸），水量盖过食材一公分高，外锅放1.5杯水炖煮，视个人口味再加入适当酱油及番茄酱调整咸度及口感。
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4: 煮好汤底搭配面条及青菜或水饺都也很合适哦！
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创建于2018-11-09
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