金沙蒜蓉奶油洋菇
材料
做法
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1: 新鲜洋菇(6~8个切半)、奶油(1/4条)、咸蛋(2颗咸蛋黄压碎备用)、蒜(8瓣切末)、小辣椒 (个人喜好、切末)
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2: 先将洋菇通通剖半(口感较佳,也比较好夹取食用)
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3: 蒜、小辣椒也切丁(使用朝天小辣椒,很够味喔! 一点点就够辣)
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4: 先将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分离,我们只会用到蛋黄喔!热锅放入奶油至溶化,下压碎的咸蛋黄炒至起泡,起泡后蒜末、辣椒末爆香,香味都出来后即可放入切半的洋菇均匀拌炒,接着中小火盖锅闷5分钟后稍微收汁,即可上桌
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5: 洋菇会出水喔!所以记得不要再加水
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6: 开盖确认汁都收乾,就是大功告成的时候喽!!
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7: 上桌
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创建于2018-11-12
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