杂菜长面烘蛋批

1: 准备：1. 准备6" 批模，用厨房纸均匀抹一些植物油于批模内。2. 煮长面条同时，可将吻鱼仔、蕃茄、青豆及甘笋洗净及吸干水分。而蕃茄、甘笋及蒜瓣则切粒备用。3. 预热烤箱150度10分钟。

2: 1) 于易洁镬下小许无盐牛油/ 植物油，细火炒香蒜瓣，加入吻鱼仔、蕃茄、青豆及甘笋炒至8成熟，备用。2) 煮滚长面条至8成熟，沥干水份备用。3) 鸡蛋加入牛奶拌匀，再加入做法 1及 2的材料拌匀。4) 将所有材料倒入模内。

3: 5) 150度焗20~25分钟左右即成。（视乎烤箱大小及炉温）。

4: 成品图。