什锦田园蔬

1: 食材大集合。

2: 将红萝卜及甜椒切小片，山药去皮切片，鲜香菇洗净，青葱切段。

3: 取热水将红萝卜及甜椒川烫过。并保留1小杯烫完菜的水。

4: 取热锅放一大匙油，将红萝卜及甜椒及山药放下去煎.约1分钟就拿起来。

5: 原锅不再加油，直接将青葱下去爆香。

6: 加入鲜香菇炒香。

7: 将刚刚炒过的红萝卜及甜椒及山药下锅拌炒。

8: 加入1杯烫蔬菜的水，与调味料。

9: 闷煮约8分钟。

10: 起锅摆盘。