酱炒双笋霜降猪拌面

1: 食材大集合。绿竹笋也可换成麻竹笋。

2: 将竹笋、皎白笋及霜降猪肉切成条状。蒜切片或碎皆可。辣椒切段，葱分成葱白及葱绿，皆切葱花。 TIPS：霜降猪肉口感脆嫩，不需要先醃渍就很好吃。

3: 竹笋先以水烫过去苦味。 TIPS 麻竹笋选笔直，尖端无绿色的较无苦涩味。

4: 起油锅炒香蒜片、辣椒及葱白。

5: 放入霜降猪肉翻炒。

6: 放入皎白笋翻炒。

7: 放入麻竹笋翻炒。 TIPS：依食材易熟度顺序放入。

8: 加入少许水及调味包，续炒均匀。

9: 熄火前加入剩余葱花。

10: 照包装说明煮面。

11: 再组合面与料即完成。