豆角烧茄子

1: 材料如图一

2: 材料如图二

3: 茄子切片状撒些盐轻轻抓拌备用

4: 豆角（或称为长豆豇豆）切段入锅先川烫过后（锅中加一些盐 油）

5: 捞起放入冰水中备用

6: 锅热入油（不用多）放入茄子拌炒炒至茄子变软

7: 加入豆角炒干水份后捞起备用

8: 锅热加一些油后放入葱 姜 蒜 辣椒等炒至香味出来

9: 再加入辣豆瓣酱 蠔油 酱油 糖拌炒后

10: 再加入豆角茄子拌炒酱汁均匀裹上后即可

11: 上桌了