番茄鸡蛋海鲜面

1: 今天来试试海鲜小当家的海鲜面。一份有附高汤、面体以及海鲜

2: 如果不自行加料变化，只要5分钟就可以完成～今天来变化口味 做成满满台式风味的番茄鸡蛋海鲜面

3: 海鲜包括蟹肉棒、透抽圈、扇贝、海鲜丸子，退冻后清洗干净

4: 海鲜须事先退冰，所以前一晚我就先将所有材料放在冷藏，晚餐要吃时直接拿出来即可

5: 先将牛番茄切块、青葱切段

6: 热锅下少许油

7: 倒入番茄和葱段爆香。番茄的茄红素是脂溶性的，加热过后人体会更好吸收

8: 炒出香味后倒入高汤

9: 滚后加入海鲜

10: 再次煮滚后放入面体

11: 面条稍微软化后倒入蛋液，前10秒先不要搅拌、让蛋液固定

12: 变化版只要10分钟内就可以完成！ 番茄、葱段让汤头更鲜美，吃之前也可以喜好撒些白胡椒或芝麻～

13: 完成