全麦起司司康
材料
全麦面粉 100g,低筋面粉 100g,亚麻仁籽粉 1tbsp,泡打粉 1tsp,玫瑰盐+黑胡椒 适量,Cheddarcheese 40g,无盐奶油 40g,蛋 1颗,鲜奶 80ml,蛋奶液 适量(刷表面
做法
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1: 1. 首先将面粉和泡打粉,盐和胡椒都过筛备用。奶油切小块加进做法1的搅拌盆里，用手指将奶油与面粉一起混合捏碎，把起司加进去混合，再把牛奶和蛋加入混合均匀成一个圆面团，尽量不要过分搓揉。在工作台上撒些面粉，把面团整成约2cm厚再用圆形模压出一个个圆形。
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2: 移置到烤盘纸上，刷上蛋液或牛奶(我使用蛋液+牛奶)入已热190度烤箱，烤约15-20分钟至表底皆金黄色即可。
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3: 移出烤好的司康饼放在网架上放凉，这个食谱大约可做十个司康
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创建于2018-11-18
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