香软排包

1: 除了奶油以外的食材全部先揉成团，最后加入奶油，揉至光滑，并可拉出薄膜。水的份量预留一些，做调节之用。放入抺油的容器，发酵至两倍大。剩下的蛋液可留做刷在表面之用。

2: 发好的面团压出空气，略擀平，分为9份，滚圆后直接放入抹油的9X9正方形烤模，不需中间发酵。

3: 发酵至两倍大。

4: 表面薄薄地刷上蛋液。

5: 340°F烤约20-25分钟。