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小鸡核桃面包树

材料

面包粉 250克,酵母 3克,糖 15克,盐 2克,南瓜泥 100克,鲜奶 80ml,无盐奶油 15克,核桃 35克

做法

  1. 1: [麦典面包专用粉]严选100%纯小麦制作,使用小麦中心的粉心粉,不使用任何添加剂,也适用大家爱用的面包机喔~现在在全联等卖场都可以轻易购得,做起来面团的手感特别柔软有弹性、面包成品细致软绵媲美日本进口的面粉,是Flora近来做面包必备食材^^

  2. 2: 食材除奶油、核桃外一起搅拌5分钟(或手揉到表面光滑,可参考麦典 333 优雅揉https://icook.tw/recipes/168240),加入奶油续搅拌5分钟

  3. 3: 再加入烤香、切碎的核桃揉匀

  4. 4: 进行第一次发酵约一小时(核桃应全部切小块较好包)

  5. 5: 发酵完成

  6. 6: 分割21个,二次发酵约40分钟,180度烤约13分钟。

  7. 7: 按照6、5、4、3、2、1排列就是一棵圣诞树

  8. 8: 或是叠起来,面包之间可用牙签固定(吃的时候很容易拔起不用担心)

  9. 9: 核桃香脆、面包柔软还有南瓜的自然甜味~极好吃,可以画成小鸡造型超Q的。

  10. 10: 简单的造型就是可爱又应景的圣诞树唷^^

  11. 11: 搭配餐点~自家就能享有餐厅风格

( 创建于2018-11-18 )

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