杯子蛋糕
材料
做法
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1: 将无盐奶油放在室温直接打法,颜色变白软化即可。
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2: 将低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、鲜奶、少许盐到至打发好的无盐奶油中,混和均匀即可。(想吃不同口味的,可可粉、抹茶粉,可在此步骤加入)
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3: 将已完成的面糊用汤匙分装至纸模中备用。(面团湿稠为正常现象,建议用汤池或冰淇淋勺都是很好的器具)
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4: 烤箱预热,上下火180度烤30-40分钟。(烤箱温度因各家不同,请自行调整)
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5: 蛋糕取出后放凉,可将蛋糕顶部中心挖洞,填入焦糖酱或果酱,增加蛋糕的口感。
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6: 奶油霜的部分,将奶油放置室温打发,可以加入适量的细砂糖(自行决定)、溶化的巧克力(温度别过高,以免将奶油完全溶化)拌匀,最简单的奶油霜即完成。(因为蛋糕本身甜度与油脂都很丰富,建议可以将糖减量一些)
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7: 挤上奶油霜后,可以放些巧克力、糖果、装饰片、翻糖来做造型,简单可爱的杯子蛋糕即完成。
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8: (扎实口感版)
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创建于2018-11-19
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