鲜蔬豆腐煲

1: 将所有调味料拌匀；老姜切姜片、豆腐切片、红萝卜洗净削皮切薄片、香菇切片、玉米笋对半斜切、绿花椰切小朵，高丽菜切小片备用。

2: 将蛋豆腐煎至二面金黄色后取出。

3: 取砂锅爆香姜片

4: 放入红萝卜片略拌炒

5: 先放入高丽菜铺底，再加入作法1的调味料。

6: 放入绿花椰、玉米笋、煎好的蛋豆腐、香菇，盖上锅盖小火煮沸后再续煮3分钟关火略焖即可。