和风凉拌金针菇

1: 食材大集合！烤肉剩下的金针菇做成凉拌小菜很适合又不浪费食材！

2: 金针菇处理方式：先把金针菇底部切掉，接着将金针菇切成三等份，这样大小比较好入口也不容易卡牙缝，用手将金针菇及菇类用手拨开，嫩姜切丝备用。

3: 煮一锅热水，水沸腾之后将切好的金针菇、菇类放进热水里烫一分钟后捞起沥乾，放凉备用。

4: 水份沥干放凉后加入切好的姜丝。

5: 加入1/3瓶和风柚子酱、1汤匙素蠔油、少许香油拌匀。（如果不够咸可以加少许盐巴）

6: 所有食材与调味料均匀融合，放入冰箱隔天就能食用了！

7: 上桌前洒上一些芝麻就完成了。

8: 开动～