青酱虾仁蛋炒饭
材料
白饭 2大碗,鸡蛋 2颗,白虾 20尾,洋葱(小) 1颗,蒜末 2瓣,九层塔 1碗,无调味综合坚果 1.5大匙,蒜 3瓣,橄榄油 3大匙,盐 1小撮,黑胡椒粒 少许,白酒 1.5大匙,盐 1小匙,黑胡椒粒 少许
做法
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1: 首先制做青酱。先将九层塔洗干净沥掉水份备用
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2: 坚果类不放油炒出香气即可取出放凉。(也可以使用烤箱)
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3: 把所有的青酱材料放入调理机打碎即可取出备用
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4: 取一炒锅，放入洋葱、蒜末炒出香气之后加入虾子拌炒，呛入白酒待虾子变色快熟先取出。原锅再放油加入鸡蛋炒到快熟但保有水份溼润感加入白饭拌炒，洋葱的水份去掉与虾子一同放回炒锅、加入适量的盐、黑胡椒粒调味，最后再加入青酱拌匀即完成
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5: 盛盘再加少许的起司粉更好吃
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创建于2018-11-26
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