义大利脆饼 Biscotti

1: 先将食材1~3打匀，加入4~8续打，最后再加入9拌匀（用手也可以，不用到光滑喔，成团就好了）

2: 将面团包在保鲜膜中压紧，静置至少15分钟

3: 烤箱预热180。烤盘铺上烘焙纸，洒些高筋面粉

4: 直接将保鲜膜包住的面团压整成长方形（或滚成圆柱形），移放在烘焙纸上。再用旁边多余的高粉，轻轻抹上一层

5: 放入预热好的烤箱，烤20~25分钟 (压压看不要太软)，取出放凉（约20～30分）

6: 烤箱再度预热180度

7: 将面团切成长条状，翻侧边躺平

8: 送入烤箱烤10~15分钟。取出翻面，再烤10~15分钟至硬 （如果还软软的可再多烤五分钟）

9: 放在架子上放凉

10: 就可以开始享受咖啡店下午茶噜～

11: 跟咖啡一起享用最可口！将剩下的饼干放在cookie jar里，以后慢慢享用！很幸福呢～