葱爆牛肉蛋炒饭
材料
牛肉条 60g,鸡蛋 一颗,隔夜白饭 一碗,葱 1～2根,姜片 2片,蒜头 3～5瓣,辣椒 适量,酱油 1茶匙,米酒 1/2茶匙,太白粉 1/4茶匙,蛋 少许,酱油 1茶匙,蚝油 1茶匙,糖 0.5茶匙
做法
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1: 简单几样食材准备好…白饭稍微用松散
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2: 鸡蛋打散加入一点点（约半茶匙）蛋液至牛肉+醃肉酱…以上抓匀醃10~15分钟
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3: 辛香料备好…葱白切段拍扁与葱绿分开…姜、辣椒切丝…蒜头切末
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4: 适量油热锅倒入蛋液与白饭拌炒
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5: 拌炒至饭粒松散均匀即成黄金蛋炒饭…盛起备用
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6: 续原锅加热加入约一茶匙油…倒入牛肉过油…即可夹出肉
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7: 锅中剩余油爆香葱白、姜丝、蒜末
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8: 倒回牛肉、葱爆酱汁、葱绿辣椒丝…快速拌炒均匀
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9: 倒入黄金蛋炒饭拌匀即可~
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10: 葱爆牛肉蛋炒饭完成~
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创建于2018-11-27
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