蛋翅丝瓜
材料
做法
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1: 将丝瓜切块，碗内打入3颗鸡蛋，加入1大匙沙拉油搅拌均匀备用，并将油锅内油加温至约180度。
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2: 将蛋液倒入漏勺，轻摇漏勺，让蛋汁平均撒入油锅。
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3: 待蛋翅浮上油的表面略呈微金黄色后捞起。
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4: 炒丝瓜，蒜头拍碎后下油锅小火爆香，加入丝瓜ㄧ起拌炒并加入少许盐巴调味。
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5: 最后倒入约300ml水及蛋翅，煮滚后即可装盘上桌。
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创建于2018-11-26
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