花开富贵

1: 准备食材

2: 将青花菜切成小朵再洗净，锅中放一些水烧开，青花菜投入半锅沸水中加几滴油汆烫2分钟，捞起备用。

3: 锅放入1杯油，中火烧热，放入干贝煎炸至浅褐色，换面煎炸至浅褐色盛起，放入铺有榨物敷纸上，取出2粒撕成丝后备用。

4: 培根对半切，将1粒干贝包裹上培根，卷起呈现筒状。

5: 原油锅烧热，放入干贝培根卷煎，有衔接处向下， 用中火煎炸，煎至金黄色换面煎炸，煎至焦熟状，将干贝培根卷盛盘。

6: 干贝培根卷放入盘正中央，切面朝下，干贝丝撒在干贝培根卷上，象征盛开的花。

7: 姜洗净切6片，原油锅烧热放入姜2片爆香，放入青花菜、盐、米酒、糖同炒，快炒5分熟，起锅前加入麻油拌炒盛起，青花菜围边，一盘美丽又爽口的宴客级菜色就完成啦。