< 心食谱 菜谱大全 >

抹茶红豆面包

材料

蜜红豆 约150g,杏仁片 少许,汤种 100g,高筋面 300g,一颗 约50g,水 80g,砂糖 25g,盐巴 3g,奶油 25g,酵母粉 3g,抹茶粉 10

做法

  1. 1: 将食材1所有材料放入,用品项30搅拌5分钟!搅拌完成后等待10分钟!

  2. 2: 再将食材2所有材料放入,用品项30搅拌15分钟!

  3. 3: 所有食材搅拌完成后,用品项21发酵约一个小时!

  4. 4: 用手指插入面团中,若凹陷处不易弹回与不黏手,即面团发酵完成!再用品项30搅拌将空气排出!

  5. 5: 取出面团后,再次揉面团直至空气全部排出!将面团分成8等份,滚圆后用保鲜膜盖好休息5分钟

  6. 6: 取一面团杆平并包入适量的蜜红豆,收口捏紧

  7. 7: 收口朝下滚圆,整型好后摆在烤盘上,放进烤箱进行发酵至一倍大

  8. 8: 用剪刀在表面剪对称的八刀,别剪太深唷!涂上蛋汁后,再用杏仁片装饰面包

  9. 9: 再次放入烤箱用上下火170度,约烤20分钟面包就完成囉!

( 创建于2018-11-27 )

红豆汤怎么做

面包的做法

小知识

相关食物