炸酱面
材料
葱白 少许,姜末 少许,蒜末 少许,豆芽 3两,豆腐干 2块,胡萝卜 半根,小黄瓜 3根,五花肉 1磅,甜面酱 3汤匙,大酱 2汤匙,豆瓣酱 1汤匙,台湾米酒 1汤匙,生抽 1汤匙,香麻油 几滴,白糖 少
做法
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1: 五花肉 香干 切丁 装盘待用
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2: 胡萝卜黄瓜切丝，然后将胡萝卜丝和豆芽过开水抄熟
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3: 3汤匙甜面酱，2汤匙大酱和1汤匙豆瓣酱。
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4: 把3种酱和在一起，加少许水搅匀。
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5: 少许油，下葱姜蒜呛锅爆香。
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6: 油锅热后，先下五花肉町炒香，再加入香干丁一起炒熟。
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7: 加入刚才调制好的酱汁，少许米酒，生抽，白糖，然后大火烧开，加锅盖，用小火顿一下。
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8: 同时，可以起锅煮面。
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9: 面煮好以后，过冷水。
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10: 然后就可以装盘，加上之前准备好的菜码，肉酱，就大功告成了。
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11: 搅拌匀，好好享受吧。
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创建于2018-11-27
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