巧克力抹茶雪球
材料
中筋面粉 120g,砂糖 100g,可可粉 50g,抹茶粉 50g,无盐奶油(室温) 100g,泡打粉 1茶匙,盐 1/4茶匙,即溶咖啡粉 1/2茶匙,蛋(室温) 2颗,奶酒 1茶匙,糖粉 65g,巧克力 数粒,白巧克力 数粒
做法
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1: 将所有粉类用大碗混合（面粉、盐、泡打粉）再平均分成两碗，一碗加入可可粉及咖啡粉，另一碗加入抹茶粉，静置一旁
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2: 奶油+砂糖慢速打发，再加入蛋和奶酒用中速打发混合至滑顺，平均分两碗
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3: 一碗加入巧克力口味，搅拌均匀；另一碗加抹茶口味，一样搅拌到看不见粉类
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4: 将面团用保鲜膜包好放冰箱冷藏至少3小时或隔夜
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5: 烤箱预热180度。用汤勺挖一球面团，戳揉成球状后压平，包入巧克力chips馅料，表面裹满糖粉。*球与球之间要留3-4公分的空隙
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6: 烤10-12分钟或到表面裂开就大功告成啦！
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创建于2018-11-29
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