蔓越莓葡萄干巧克力饼干

1: 奶油提前30分钟放置室温软化

2: 将蔓越莓干及葡萄干用电锅蒸10分钟，之后再将蒸过的果干及巧克力剪碎或切碎＊切碎一点混入面团时分布较均匀，口感较佳

3: 先将奶油加入砂糖

4: 再用打蛋器（手动或电动皆可）稍微打发

5: 再加入全蛋继续打

6: 加入玉米粉、低筋面粉及奶粉，用橡皮刮刀均匀搅拌

7: 加入果干及巧克力拌匀

8: 混合至面团不会沾黏即成形

9: 依照自己想要的饼干大小，调整面团分量放入塑胶袋（ex. 想要做比较多片，体积较小，可将面团分装较多袋）

10: 家里如果有竹帘，可以拿出来帮助面团整型

11: 将面团放入冷冻约45分钟-1小时至面团变硬，等待同时将烤箱预热175度30分钟

12: 时间到取出冷冻面团，切成厚度0.5cm片状，送入烤箱并以175度烘烤约25分钟＊每台烤箱都不一样，建议烘烤全程在一旁待命，必要时做调整＊考到约13分钟拿出来转换烤盘方向可让饼干受热更均匀

13: 放凉约1小时后即可享用或保存