白菜卤烩姜黄面线

1: 五花肉切条、金针菇和大白菜洗净备用，扁鱼干撕小块、蒜头拍碎、蕃茄干对切。

2: 用一大匙的油放入扁鱼乾和蒜头爆香。

3: 再放白菜梗、蕃茄乾和五花肉拌炒到五花肉变熟。

4: 铺上大白菜和金针菇、枸杞，加入一碗水和蠔油，盖上锅盖用中小火闷煮10分钟。

5: 用滚水川烫1束姜黄面线，只要2分钟就捞起，分成2份，用平底锅加少许油煎到两面金黄即可，放盘子备用。

6: 白菜卤开盖，加入盐、醋拌炒后，加入芡汁水拌匀，关火后淋上香油。

7: 在煎到香脆的姜黄面线上，淋上微酸鲜香的白菜卤芡汁，美味的白菜卤烩姜黄面线上桌囉！