酱汁豆腐玉子烧

1: 将豆腐切成宽度约1公分的长方形在锅中倒入植物油把豆腐片都放上.两面都煎至金黄色然后把酱汁全部混合倒入锅中.煮至微滚及豆腐片上色即可起锅豆腐片及剩余的酱汁要分开装喔~

2: 将蛋打散后,洒入盐或糖搅拌均匀 开文火(小火),热锅上油后,将蛋液分4次倒入锅中,其中可在中间弄开几个洞让上层没热到的蛋液煎到,待蛋液快熟时,将每片豆腐片隔一段距离的放在蛋液上接下来用筷子与锅铲轻轻的将蛋像折纸一样豆腐包起来,卷到底后会呈现一个长方形的样子

3: 煎好的蛋卷放置在锅边,再倒入第2次的蛋液,蛋液一定要接触到煎好的蛋卷,这样才能接在一起,待蛋液快熟后一样放入豆腐再用筷子将放在锅边的蛋卷包起来,剩下的蛋液跟刚刚的步骤一样,直到卷完为止熟透后便大功告成!

4: 完成的豆腐玉子烧可以像照片一样切开后淋上煮豆腐时的酱汁喔~