香桔鲜虾油醋沙拉

1: 准备好各式生鲜食材，蒜、巴西里切末，柑橘类切成细丁或薄片，鲜虾剥除虾头(备用)去虾壳挑除肠泥备用

2: 萝美生菜洗净切片以冰水冰镇后，沥干水分备用

3: 准备[油醋酱汁]，准备一个小瓶或小罐，将[油醋酱汁]所有材料倒入瓶中

4: 盖上瓶盖，摇晃均匀((或将油醋酱汁材料倒入碗中搅拌均匀))

5: 柳丁、香吉士、奇异果去皮 ，橙桔类可先将蒂头与底部先切除使平稳立于砧板上，再沿着圆柱形边缘切除果皮

6: 所有水果切成圆片状备用

7: 取一煎锅，倒进橄榄油，放入虾头爆香后取出

8: 加入蒜末煸香，放入虾仁，撒上盐、黑胡椒[调味]

9: 起锅前撒些许巴西利叶末

10: 取一沙拉盘/沙拉钵，铺好步骤2的罗美沙拉，再铺一层水果片，倒入步骤9的鲜虾(连煸香的酱汁一起淋上)，洒些许蔓越莓干、淋上[油醋酱汁]，缤纷又鲜甜的虾呷油醋沙拉豪华上桌!