葱烧茄

1: 预先将一锅水烧开后加入少许的白醋，再放入茄子去滚烫（加醋的目的是可以预防茄子变黑唷）烫熟后（不要烫烂唷）起锅静置一旁

2: 热油锅后加入葱白炒香

3: 葱白炒香后加入茄子翻炒至软化但不是软烂唷，后加入酱油膏翻炒

4: 酱油膏放入锅中拌炒均匀后，加入水和少许糖以及葱下去闷烧大约30秒后即可起锅。

5: 上桌后再洒上一些白芝麻点缀，增加一点点香气（其实我是想要美观啦哈哈）白芝麻可有可无唷～