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蕃茄蟹肉蛋汤

材料

蟹肉 100g,虾仁 100g,猪绞肉 200g,番茄 2个,洋葱 半个,鸡蛋 1只,油葱酥、葱花 各少许,鸡高汤 250ml,水 1300ml,盐、胡椒粉 各少许,香菜末 1棵,盐 少

做法

  1. 1: 预备材料。

  2. 2: 先将猪绞肉加入醃料抓匀，醃15分钟，备用。

  3. 3: 番茄去蒂，切块；洋葱切圈，备用。

  4. 4: 将鸡蛋打散成蛋液，加入葱花拌匀。然后倒入热油锅中煎熟，盛起并切成小块状，备用。

  5. 5: 取汤锅，加入少许油将洋葱爆香，然后倒入鸡高汤和水煮滚后，放进猪绞肉煮至再滚。

  6. 6: 然后加入番茄块、虾仁和少许盐煮约2-3分钟，并用勺子去掉浮在汤面上的泡沫。

  7. 7: 关上火，放上蟹肉和蛋块拌匀即可。

  8. 8:

（ 创建于2018-12-06 ）

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