花生麻糬面包

1: 所有材料除了奶油.盐.酵母外，全部下搅拌锅打15分钟，休息20分钟冰入冰箱水合，再加入奶油.盐.酵母打15分，因小红较容易过热通常打完面团终温32~33度， 这次我在小红外包二片冰敷袋，终于有完美的终温24.9度

2: 有薄膜状，让面团松弛10分钟

3: 用保鲜膜包松松的放进冰箱低温发酵8~12小时，拿出来后放到室温回温20分钟,面团手指沾粉，戳一个洞不回弹，即第一次发酵完成

4: 分5等份，搓圆静置松弛夏天10分钟，冬天15分钟

5: 把面团橄开

6: 中间放入一匙花生酱(可依个人喜好增减)，我是把年糕切小块约放入三小块(也可用市面上的小汤圆代替)

7: 包起来后把收口收在下面，上面剪四个小刀口，放入烤箱(开发酵功能)后发约40分钟， 面团约长到二倍大。(烤箱 190度预热 10分钟)

8: 刷上蛋液+些许黑芝麻，入烤箱190度烤 10分钟，150度烤 5分钟

9: 内馅经过高温年糕已成麻糬状混着花生的香气