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辣味肉丝炒豆干

材料

猪里肌肉片 大约180g,豆干 5块,青蒜 1支,小辣椒 1条,鲣鱼淡酱油 适量,酱油 1大匙,香油 少许,白胡椒粉 少许,太白粉 2小匙

做法

  1. 1: 将里肌肉片、豆干(先切薄片再切丝)、辣椒、青蒜都切丝。肉丝用酱油、香油、胡椒粉、太白粉调味至少10分钟。

  2. 2: 起油锅炒香肉丝(约九分～全熟)后盛出。

  3. 3: 再加一点油炒香青蒜、辣椒丝后放入豆干丝。

  4. 4: 豆干有些微焦黄色时加入1/4量杯的水、鲣鱼淡酱油炒至略为收汁。

  5. 5: 最后加入肉丝拌炒一下即可。
（ 创建于2018-12-08 ）

肉丝的做法

小知识

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