豉汁排骨
材料
做法
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1: 猪小排洗净后用厨房纸巾拭乾,再用醃渍料抓匀后醃渍至少半小时入味。(若天热要放冷藏)
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2: 热油锅,将蒜末和黑豆豉末下锅炒出香气。
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3: 再放入醃渍好的猪小排,小火煎至上色。
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4: 最后加入黑豆豉和辣椒末拌炒匀后盛盘。
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5: 电子锅内锅里洗好准备炊煮的生米上放蒸架(水就依一般炊米时的量,不用多加),将盛盘的步骤4放入一起炊煮。待米煮好,排骨也同时蒸熟了。(若用蒸锅或电锅,外锅放3杯水,蒸约45分钟。)最后撒上葱花即完成。
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创建于2018-12-09
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