可爱猴子饼干

1: 备料

2: [原味面团:]将室温软化无盐奶油将称重好

3: 打蛋器将奶油打散

4: 加入称重好过筛的糖粉

5: 再用打蛋器稍微打一下

6: 加入鲜奶

7: 用打蛋器搅拌均匀

8: 加入低筋或通用面粉

9: 拌和了,就按压成原味面团

10: 原味面团倒出来滚圆

11: [可可面团:]原味面团切割成3等分. 取一份原味面团,加入可可粉及少许水,取出搅拌到颜色均匀,揉成圆形,若面团太干,可以喷一点水, 直到成为不黏手的可可面团

12: [抹茶面团:]取一份原味面团,加入抹茶粉及少许水,取出搅拌到颜色均匀,揉成圆形,若面团太干,可以喷一点水, 直到成为不黏手的抹茶面团

13: 共3团面团:原味面团,可可面团,抹茶面团.各别放入塑胶袋或用保鲜模包起,放入冰箱冷藏30~40分. 之后取出整形.

14: [猴子造型整形:]用擀面棍将可可面团杆平

15: 这次想做可爱猴子造型饼干. 先用圆口杯压出猴子的头型

16: 如照片

17: 用擀面棍将原味面团杆平,用爱心饼干模压出脸型

18: 再用小圆盖,压出2个猴子耳朵

19: 将头,脸,耳朵,拼凑组合起来. 如照片

20: 再揉出2颗小猴眼,猴鼻与猴嘴嘴,沾点水黏上去.就是可爱的猴子造型囉!!!

21: 可依个人喜好用不同颜色面团去拼凑组合.都很可爱喔!!

22: [花朵造型整形:]同时,也利用统一布丁盒的底端. 压出浪漫花朵. 花蕊用小圆盖压出后,取出,再填放上其他颜色花蕊面团;每一朵花由两种颜色组成的~

23: 依依将所有面团皆依个人喜好去拼凑组合.,放置于铺好烘培纸的烤盘上.

24: 我共拼凑组合成如照片,约可做 25~30片饼干❤!!

25: 烤箱预热温度约 320degrees °F =160 degrees °C, 预热约10分钟

26: 放入已经预热好的烤箱内

27: 约烤 10-12 分钟

28: 需注意每个烤箱温度不一, 故烘烤时间需视状况调整.各烤箱火力不同,要小心注意火力,因饼干很易焦黑的喔!

29: 之后停了之后继续闷 5-10分钟,直到饼干酥脆.表面呈现金黄色就好囉!

30: 烘烤好后,拿出来等凉!

31: 就是一片片拼凑组合的 Monkey Shaped Cookies-可爱猴子手工饼干❤!!!

32: 各别有可爱的猴子, 浪漫花朵,和爱心!!

33: 好可爱的猴子~

34: 一朵朵浪漫花朵~

35: 装起来送亲友~

36: 也很不错喔!

37: 过中国新年了!!做手工饼干与家人好友分享温暖的气氛~

38: 将一般的饼干,花些心思去做,烘培乐趣增添了许多!!

39: 是新年过节里,受欢迎的甜点手工饼喔♥!!

40: 祝大家猴年平安喜乐!! Happy Chinese New Year!!

41: May the year of the Monkey bring you much luck and joy!!!

42: Bon Appétit & Enjoy!!!