小韭菜水饺

1: 食材~

2: 猪绞肉加入调味料(除了水)全部拌匀~

3: 半碗的水(~吃饭的碗) 分五次加入绞肉中~一次加入要让肉完全的收水份~再加水~重复到水加完~( 这水饺是山东媳妇儿的婆婆教我的~肉一定要打水~吃起来才会有 JUICE 唷! )

4: 再一直搅拌至肉有黏性~放入冷涷20分钟~肉稍为有点硬比较好包~

5: 小韭菜洗净晾干切成末和猪绞肉一起拌匀~

6: 包成喜爱的样子~( 包法参考: https://www.youtube.com/watch?v=s2IegQSfe70 )

7: 取一锅水~煮滚后放入饺子煮至饺子浮上来~每一颗都澎涨圆滚滚的样子就可以起锅囉~

8: 不知是小韭菜的功劳还是「味之素品牌」高鲜味精发挥了的作用~这次包的饺子煮了三次~包的人好有成就感啊~真的是像儿子说的超级好吃啊.........