清脆爽口黄金泡菜

1: 高丽菜去除外层老叶及中间蒂头后，用手剥成适当大小的片状，加入1大匙盐巴（份量外）搅拌均匀，静置约1小时，其间再翻动2-3次，待软化后沥干水份备用。

2: 红萝卜去皮切块，蒜头去皮，辣椒切段备用。将酱汁所有材料全部放入果汁机以高转速打至泥状，直到没有沙沙的颗粒。

3: 将作法1的高丽菜和作法2的酱汁搅拌均匀，放入密封罐中，再放入冰箱冷藏，醃制约12小时即可食用。