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红曲五花蒜盅

材料

蒜苗 一根,五花肉 一条,红曲酱 五大汤匙,高粱酒 五瓶盖,酱油or酱油膏 两汤匙,果糖or砂糖 两汤匙,黑胡椒 酌量,高粱酒 两瓶盖,淡色酱油 一匙

做法

  1. 1: 步骤1将食材备齐

  2. 2: 步骤2将五花肉洗净，擦乾，放入红曲酱，金门高粱，酱油，果糖，黑胡椒醃制一晚(24h)

  3. 3: 步骤2备锅放入少许的油，干煎五花肉

  4. 4: 步骤2至两面上色及熟透即可

  5. 5: 步骤2放置餐巾至上略凉，切薄片

  6. 6: 步骤6将薄片五花肉摆入钢模内一层，一层摆入，再将蒜苗切丝摆中间即可

  7. 7: 步骤7不洗锅倒入将浸泡的红曲酱，再加入淡色酱油，高粱酒两瓶盖，煮至沸腾，

  8. 8: 淋上五花盅即可上桌^^
（ 创建于2018-12-13 ）

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