(带皮)五花肉 1斤,黄豆 半斤,水约 1000cc,茂谷柑蒸馏酒或米酒 1碗,卤包 1包,盐 1小匙,豆麦酱油 3大匙,冰糖 1大
1、将黄豆洗净，泡水4小时后用电锅蒸熟（内锅2杯水，外锅1杯水）
2、将五花肉切块，添加调味料稍微拌炒，加入水和黄豆红烧约40分钟，至汤汁收干剩1碗即可