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咸香甜卤肉躁

材料

猪梅花肉块 一块,大蒜 2颗,红葱头 4颗,油葱酥 3匙,八角 一粒,五香粉 适量,白胡椒粉 适量,米酒 2匙,酱油 3匙,酱油膏 2匙,味霖 1匙,冰糖 一匙,水 150m

做法

  1. 1:

  2. 2: 将红葱头跟大蒜去皮后切片注：红葱头去皮只需要去最外层的那层皮，里面红色外皮不需要去除

  3. 3: 将梅花肉块切丁

  4. 4: 先爆香大蒜跟红葱头，备用

  5. 5: 取炖锅少油热锅后，加入猪肉丁炒至微白后，加入备用的大蒜红葱头，及油葱酥拌炒

  6. 6: 加入米酒，酱油，油膏，冰糖，味霖拌炒后，洒上适量五香粉跟白胡椒粉，最后放入八角及水，即可盖锅盖炖煮

  7. 7: 完成！！
（ 创建于2018-12-15 ）

卤肉配方

小知识

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