绿咖哩猪肉烩食蔬

1: 准备材料，蔬菜切块，猪肉也切小块（不用太大块，因为没有要经过炖煮）

2: 甜豆跟玉米笋可以先用滚水（水里加入1匙油，1小匙盐）烫过，这样炒的时候容易熟成外，颜色也会比较好看

3: 锅里放1大匙油，把菇跟红萝卜放入炒出香气

4: 再放入肉块

5: 把肉块煎到表面变色

6: 再放入绿咖哩跟咖哩粉，炒一下让香气出来

7: 加入100cc的水，跟油膏，糖，调整风味，酱汁煮滚并烧至浓绸，此时才加入优格调整风味。

8: 最后才把蔬菜（黄甜彩椒，甜豆，玉米笋）放入拌炒一下就可以上桌囉

9: 完成上桌

10: 上面使用的蔬菜，简单清炒也是很棒的蔬食菜喔～