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豆豉炒青龙

材料

蒜头碎 适量,辣椒 少许,猪肉丝 少许,胡萝卜切片 少许,青龙椒 约5到8支,豆豉 约5g,香油 少许,酱油 约15cc,砂糖 约二小匙,白胡椒粉 适量,水 约50cc,米酒 约二到二瓶盖

做法

  1. 1: 将豆豉给泡一下水同时青龙椒先以少许沸水煮过备用先用沙拉油来快速的炒一下蒜头及辣椒提个味道，加入肉丝条及红萝卜

  2. 2: 接着将加入配方中的调味料及些许的水后再加入煮过的青龙椒以及豆豉让青龙椒在酱汁中稍微煮到入味，在快完成之际再加入些许米酒就可能整道菜肴的味道更加的升华

  3. 3: 成品除青龙本身的脆度以外也可吃到其散发出的淡淡酒香是一道相当适合配饭的下酒菜
（ 创建于2019-02-14 ）

豆豉的做法

小知识

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