德国蛋卷

1: 蛋、盐混合并搅拌均匀。

2: 将面粉与牛奶分次加入步骤1.的蛋液里。

3: 步骤2.以室温静置至少1小时（或是放置冰箱冷藏一宿）。

4: 冷锅加入奶油并以小火融化，再将奶油均匀涂抺在锅内各处。

5: 取一大汤勺的步骤3.倒入步骤4.并左右前后摆动，让面糊可以均匀分布于四周，如左图。

6: 面糊边缘呈现焦糖色即可翻面煎另一面的面皮。

7: 依个人喜好涂抺奶油或是果酱又或是其它。在此我参考了厨房女汉子的「热狗蛋卷」的方式：https://icook.tw/recipes/176057

8: 将步骤7.以卷纸方式卷好，再依个人喜好裁切成自己喜爱的模样。

9: 分蛋式作法：蛋白打发，其它的材料全数混合并搅拌均匀，再加入蛋白搅拌均匀，即可接续步骤4.5.6.。

10: 婆婆的苹果德国苹果蛋卷。

11: 属于我的初次成品。

12: 完成上桌。