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鲜奶鸡蛋烤布丁

材料

鸡蛋全蛋》 2颗,蛋黄 4颗,鲜奶《一番鲜》 500cc,糖 80g,香草精 3g,《焦糖部份》糖 60g,《焦糖部份》水 30g,《焦糖部份》热水 60

做法

1、《焦糖》糖和水---用小火煮焦糖,到焦糖颜色出来后关火,在加入热水,完成后,在平均分装至烤杯里。p.s热锅要小心倒入的热水会冒烟,眼睛不要靠近。

2、全蛋,蛋黄,糖,香草精《一起拌匀》在加入鲜奶拌匀!再来就是《过滤》最重要的一定要做,过滤后的布丁比较绵密,也漂亮哦!《p.s这个时候可以先将烤箱预热》过滤完成一样平均放入烤杯里,别冲太大力,轻轻倒,免得把焦糖跟蛋液混在一起了( ̄∇ ̄)

3、放入烤箱150°烤45钟《烤盘外要加热水哦!》烤好后拿出来放冷后在冰冰箱\(^o^)/

( 创建于2019-02-19 )

鸡蛋的做法

布丁的做法

小知识

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