韩式萝卜泡菜
材料
白萝卜1 条,盐1 茶匙,姜（磨泥）1 茶匙,蒜头（切末）8~10 瓣,洋葱（切细丝）中型 1颗,青葱（葱花）2~3 支,红萝卜（切丝）1/3 条,韩式辣椒粉40 克,糖2 大匙,酱油30 克,白芝麻油1 大匙
做法
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1: 白萝卜洗净削皮后，切成块状（约2公分的方块），加入盐用手拌均匀。待2小时出水（每30分翻动一次），倒出多余水分，用清水冲洗白萝卜块后备用。
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2: 备料：姜磨成泥，蒜切碎末，洋葱切细丝，青葱切碎花，红萝卜切丝。调味料：糖加入酱油中，拌均匀。
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3: ＊(可以戴抛弃式塑胶手套)醃制好的白萝卜，陆续加入所有的备料及调味料，混合均匀。
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4: 装入保鲜盒，玻璃瓶或陶锅中，尽量把醃制食材压紧密不留缝隙！放置阴凉处发酵2~3天，后可以食用，需冰制冷藏！
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5: ～减盐版（无添加鱼露）
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创建于2019-02-22
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