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红龙果面包

材料

红龙果 100克,高筋面 250克,糖 20克,盐 2克,水 10克,速发酵母 2克,油 10克

做法

  1. 1: 除了水,加入所有材料,拌揉成团,水再视情况分次少量加入,揉至面团表面光滑,放置室温发酵30分钟

  2. 2: 分割一个约30克,滚圆再松弛10分钟。杆开成长方形,切出条纹

  3. 3: 从没条纹的一方卷向有条纹的一方

  4. 4: 稍微折弯作出造型。放置室温后发50分钟

  5. 5: 以160/160,烤12分钟,关火后闷1、2分,确定熟透后取出放凉

( 创建于2019-02-23 )

面包的做法

小知识

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