酸甜猪肉球

1: 准备上面的所有食材，猪肉洗净切粒稍微用盐、胡椒粉、麻油、太白粉、蠔油、鸡蛋醃制备用，酱汁的部分提前调均匀于碗内

2: 将醃制30分钟后的猪肉均匀沾上玉米粉并按压成球状的样子

3: 热一油锅，放入上粉后猪肉球中大火炸5-6分钟至变色捞起．油锅转大火后再迅速让猪肉下锅炸30秒左右捞起沥干油粉备用．

4: 热一油锅放入１匙油，首先爆香炒软洋葱，然后陆续加入番茄&黄梨炒至闻到香气后放入调配好的酱汁．

5: 最后倒入炸好的猪肉拌炒，再利用太白粉水勾芡至浓稠就可以上菜开动了！